MINI BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

MINI BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

 

100g de margarina

100g de açúcar

2 ovos

120g de farinha de trigo

3 colheres (chá) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de leite

Recheio

200ml de chantilly

2 bananas nanicas

3 colheres de açúcar de confeiteiro

Decoração

1 banana nanica

Suco de 1 limão

Calda de chocolate

Preparo

Bata a margarina e o açúcar até que esteja um creme claro e fofo. Adicione um ovo de cada vez, batendo bem após cada adição. Peneire juntos a farinha, fermento e cacau e misture delicadamente à massa com uma espátula. Acrescente o leite e misture. Coloque a massa em uma forma redonda de 14 cm de diâmetro levemente untada. Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 15-25 minutos. Desenforme e deixe esfriar em uma grade.

Recheio

Amasse as bananas com um garfo e misture bem com o açúcar. Junte delicadamente o chantilly. Leve à geladeira por 30 minutos.

Decoração

Corte a banana em rodelas finas e deixe de molho no suco de limão.

Montagem

Corte o bolo em três discos. Recheie. Escorra as fatias de banana, faça um círculo sobre do bolo, sobrepondo uma sobre a outra. Decore com a calda de chocolate.

Dica: Você pode usar mistura em pó para chantilly, o recheio ficará mais leve.

Rende: 6 pedaços pequenos.